Le alghe Kombu sono una varietà che vive in acque profonde e può arrivare fino a 2m di grandezza. Può essere usata per arricchire di gusto zuppe, verdure, stufati ed è tradizionalmente impiegata nella cottura dei legumi. Quest'alga ha un alto valore nutritivo fonte naturale di minerali ed oligoelementi, vitamine e fibre. Le alghe della linea Algamar, sono raccolte nel nord della Spagna e sono certificate biologiche secondo la normativa europea.