Pecorino stagionato Bio a latte crudo 2,2kg

Prodotto con latte fresco lavorato a crudo che ne consente una produzione limitata, ma di qualità; Conserva i profumi, gli odori e i sapori dei pascoli d’origine Stagionatura su assi di legno d’abete; durante questo processo, viene periodicamente rivol- tato e la crosta spazzolata a mano per permettere che si sviluppi naturalmente il tipico mantello di muffe. La produzione è sospesa nel periodo autunnale; pertanto, il prodotto potrebbe risultare mancante nei primi mesi dell’anno. 

 Prodotto certificato BIO