Elenco dei prodotti per la marca Bio Busti

Nuovo fornitore: un caseificio situato tra le colline pisane che produce formaggi di latte di pecora biologico proveniente dalla Toscana e dal Lazio, stagionati al naturale. Lo spontaneo sviluppo di muffe in crosta è sinonimo di un processo di maturazione fondato sui valori e sui principi di una cultura biologica. Rispetto della tradizione e metodi di lavorazione artigianali: tutti i formaggi sono prodotti, salati, rivoltati, lavati e confezionati a mano 

Pecorino stagionato Bio a latte crudo 2,2kg
65,99 €
(Tasse incl.)
Prodotto con latte fresco lavorato a crudo che ne consente una produzione limitata, ma di qualità; Conserva i profumi, gli odori e i sapori dei pascoli d’origine Stagionatura su assi di legno d’abete; durante questo processo, viene periodicamente rivol- tato e la crosta spazzolata a mano per permettere che si sviluppi naturalmente il tipico mantello di muffe. La produzione è sospesa nel periodo autunnale; pertanto, il prodotto potrebbe risultare mancante nei primi mesi dell’anno.   Prodotto certificato BIO
Pecorino semistagionato a caglio vegetale 1kg
28,59 €
(Tasse incl.)
Frutto di un’antica ricetta della famiglia Busti, invariata nel corso degli anni Ha una stagionatura media; durante questo processo, viene più volte trattato con olio extravergine d’oliva che, oltre a proteggere il prodotto, conferisce alla crosta una naturale doraturaHa pasta omogenea, bianca e compatta, dal gusto invitante Con caglio vegetale  Prodotto certificato BIO