Elenco dei prodotti per la marca taifun

La nostra storia, cominciata negli anni Ottanta in una cucina di Friburgo con un sacco di semi di soia e un piccolo gruppo di entusiasti, ha coinvolto e convinto strada facendo sempre più persone. La nostra evoluzione e crescita ci ha insegnato una cosa molto importante: la passione, la cura e l'energia che investiamo nel nostro tofu vengono ripagate ampiamente dal successo che otteniamo.

Nel 1985 Klaus Kempff fonda la società Life Food, destinata in origine ad allevare germogli e semi germinati. L'idea di produrre tofu nasce dopo un viaggio negli Stati Uniti, dove Kempff ha scoperto con entusiasmo questa fonte proteica alternativa derivata dalla soia. All'inizio, prepara il suo tofu in uno scantinato in affitto, a mano e con strumenti di lavoro molto semplici. La produzione è di soli quattro chili alla settimana, che la sorella e alcuni amici di Kempff vendono al mercato di Friburgo, proprio accanto al celebre Duomo.

Un anno dopo Kempff incontra Wolfgang Heck, che è subito contagiato dal suo entusiasmo. Insieme a un piccolo gruppo di amanti del tofu, i due iniziano a fare esperimenti per ottimizzare il metodo di produzione ed ampliano i propri impianti.

All'inizio del 1987 viene presa la decisione di aprire uno stand nella nuova Markthalle, il mercato coperto di Friburgo dedicato ai prodotti gastronomici. Wolfgang Heck fonda la società Taifun e diventa responsabile dello stand nella Markthalle e del servizio di catering vegetariano. La società madre Life Food rifornisce Taifun ogni giorno di tofu fresco per la preparazione delle varie specialità. A poco a poco, all'assortimento si aggiungono anche i primi tipi di tofu confezionato sottovuoto. Questo consente a Taifun di spedire i propri prodotti anche a distanze maggiori e di affermarsi tra i rivenditori di alimenti naturali – ricordiamo infatti che il tofu Taifun è "bio" da sempre. La produzione raggiunge così i 500 chili alla settimana e viene trasferita in un nuovo stabilimento nella zona industriale a nord di Friburgo.

tofu curcuma biologico vegan taifun 200g
3,99 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 93% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio di semi di girasole spremuto a freddo*, sale marino, pomodori*, peperoni*, curcuma* 0,7%, cumino nero*, pepe nero*, zenzero*, macis*, cardamomo*, aglio*. Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, sedano, senape e semi di sesamo. *da agricoltura biologica 200 g Specialità vegetale a base di delicatamente speziato di ispirazione orientale: il sapore delicatamente amaro della curcuma si sposa con il gusto fruttato del peperone e con quello speziato del cumino nero. Ideale caldo con il riso, freddo con il chutney o per un antipasto in stile orientale.            Prodotto certificato BIO   
wurstel di tofu - Veggie barbecue taifun 250g
4,24 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 70% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio di colza*, GLUTINE DI FRUMENTO*, salsa di soia* (acqua, SOIA*, FRUMENTO*, sale marino), peperoni*, sale marino, peperoncini*, pomodori*, cipolle*, carote*, addensante: gomma di guar*, olio di semi di girasole*, aceto di vino bianco*, aglio*, pepe nero*, cumino*, coriandolo*, fumo da sfregamento di legno di faggio. Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, senape e semi di sesamo. 250 g Spennellare le salsicce di tofu con olio prima e durante la cottura; girare spesso, fino ad ottenere il grado di doratura desiderato. Le salsicce di tofu devono essere sempre cotte sui margini del barbecue, dove il calore è meno forte, per evitare che si brucino.            Prodotto certificato BIO   
filettini di tofu all'aglio orsino biologici vegan taifun 160g
3,49 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 81% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio di semi di girasole*, aglio orsino* 4,6%, cipolle*, SEMI DI SESAMO*, brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito*, fecola di patate*, olio di semi di girasole*, porro*, carote*, SEDANO*, macis*, noce moscata*, prezzemolo*), succo di limone concentrato*, zenzero*. Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e senape. *da agricoltura biologica 160 g Saltare velocemente in padella.Ottimi con contorno di pasta, patate o verdure.Ideali anche per le grigliate: spennellare i filettini con poco olio e cuocerli sulla griglia (solo brevemente!) oppure in una vaschetta a parte.            Prodotto certificato BIO   
tofu rosso biologico vegan taifun 200g
3,95 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 75% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio di colza*, olive* 7,4%, pomodori* 5,8%, brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito*, fecola di patate*, olio di semi di girasole*, porro*, carote*, SEDANO*, macis*, noce moscata*, prezzemolo*), aglio*, paprica dolce*, paprica piccante*, peperoncini* 0,04%, aceto di vino*, prezzemolo*, basilico*, timo*, origano*, rosmarino*, santoreggia*, dragoncello*. *da agricoltura biologica 200 g Questa varietà di tofu dal gusto tutto italiano, che in passato è stata eletta specialità dell'anno alla fiera dei cibi biologici Biofach, rimane uno dei nostri prodotti più popolari.            Prodotto certificato BIO   
tofu al basilico biologico vegan taifun 200g
3,95 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 88% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio extra vergine di oliva*, basilico* 4,2%, brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito*, fecola di patate*, olio di semi di girasole*, porro*, carote*, SEDANO*, macis*, noce moscata*, prezzemolo*), aglio orsino*, prezzemolo*. *da agricoltura biologica 200 g Il Tofu Basilico di Taifun è ricco di erbe aromatiche fresche. Il suo delicato profumo di basilico si farà apprezzare in tutti i piatti della cucina mediterranea, sia caldi che freddi.            Prodotto certificato BIO   
tofu alle olive biologico vegan taifun 200g
3,95 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 74% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olive* 22%, olio extra vergine di oliva*, sale marino, succo di limone concentrato*, basilico*, timo*, origano*, rosmarino*, santoreggia*, dragoncello*. *da agricoltura biologica 200 g Le migliori olive verdi greche conferiscono a questo tofu un gusto inconfondibile, naturale e deciso al tempo stesso. 18 % di olive, pregiate erbe mediterranee, sale marino e un tocco di limone – una composizione semplice ed essenziale, ma piena di gusto!            Prodotto certificato BIO   
tofu curry e mango biologico vegan taifun 200g
3,95 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 81% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), mango* 4,5%, succo di limetta*, zenzero candito* 2,3% (zenzero*, zucchero di canna*), sale marino, olio di semi di girasole spremuto a freddo*, zucchero di canna grezzo*, curry* 1,2% (curcuma*, coriandolo*, SENAPE*, paprica piccante*, fieno greco*, finocchio*, cumino*, basilico*, rosmarino*, origano*, timo*, salvia*), aceto di vino bianco*, farina di riso*, aglio*, prezzemolo*, curcuma*, pepe di cayenna*. *da agricoltura biologica 200 g Raffinata combinazione di curry, pezzetti di mango e discreto aroma di zenzero e pepe di cayenna. Il vivace colore giallo curry fa di questo prodotto un piacere anche per gli occhi.            Prodotto certificato BIO   
tofu mandorle e sesamo biologico vegan taifun 200g
4,25 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 87% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), salsa di soia* (acqua, SOIA*, FRUMENTO*, sale marino), MANDORLE* 3,4%, SEMI DI SESAMO* 3,1%, fumo da sfregamento di legno di faggio. *da agricoltura biologica 200 g Questa varietà di tofu affumicato è arricchita con mandorle tostate e sesamo, che la rendono particolarmente saporita e croccante. Freddo sul pane o nell'insalata oppure saltato in padella per arricchire verdure, pasta o riso: il Tofu Affumicato Mandorle e Sesamo dona a ogni piatto un tocco gustoso e raffinato.            Prodotto certificato BIO   
tofu naturale biologico vegan taifun 400 g
3,59 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio. *da agricoltura biologica 400 g Questa tradizionale variante-base di tofu è ricca di pregiate proteine vegetali e può essere preparata nei modi più diversi. Il nostro Tofu Naturale si presta a realizzare qualsiasi tipo di gusto – salato, piccante, dolce o acido. La sua consistenza ben soda lo rende ideale per essere saltato in padella.            Prodotto certificato BIO   
tofu naturale biologico vegan taifun 200 g
2,45 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio. *da agricoltura biologica 200 g Questa tradizionale variante-base di tofu è ricca di pregiate proteine vegetali e può essere preparata nei modi più diversi. Il nostro Tofu Naturale si presta a realizzare qualsiasi tipo di gusto – salato, piccante, dolce o acido. La sua consistenza ben soda lo rende ideale per essere saltato in padella.            Prodotto certificato BIO   
tofu affumicato biologico vegan taifun 200g
3,89 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 93% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), salsa di soia* (acqua, SOJA*, FRUMENTO*, sale marino), fumo da sfregamento di legno di faggio. *da agricoltura biologica 200 g La variante più classica del tofu affumicato. Ottimo freddo sul pane o nelle insalate. Eccellente saltato in padella per arricchire piatti di verdure, riso, patate o pasta.            Prodotto certificato BIO   
filettini di tofu pizza - pizza biologici vegan taifun 160g
3,59 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 82% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), peperoni*, brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito*, fecola di patate*, olio di semi di girasole*, porro*, carote*, SEDANO*, macis*, noce moscata*, prezzemolo*), olio di semi di girasole*, pomodori*, basilico*, funghi champignon*, cipolle*, olio extra vergine di oliva*, aglio*, paprica dolce*, pepe nero*, paprica piccante*, coriandolo*, origano*, rosmarino*, timo*, maggiorana*. * da agricoltura biologica 160 g Un gusto semplicemente fantastico! Peperoni, pomodori, champignon e origano danno a questi filettini di tofu un irresistibile aroma di pizza.            Prodotto certificato BIO   
filettini di tofu biologici vegan taifun 160 g
3,45 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 95% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito*, fecola di patate*, olio di semi di girasole*, porro*, carote*, sedano*, macis*, noce moscata*, prezzemolo*), olio di semi di girasole*, succo di limone concentrato*. *da agricoltura biologica 160 g Ispirato alla cucina tradizionale giapponese, questo prodotto è volutamente semplice e valorizza con pochi e discreti aromi il caratteristico gusto naturale del tofu.            Prodotto certificato BIO   
wurstel viennesi vegan di tofu biologico taifun 300g
5,89 €
(Tasse incl.)
INGREDIENTI Tofu* 75% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), olio di semi di girasole spremuto a freddo*, salsa di soia* (acqua, SOIA*, FRUMENTO*, sale marino), AVENA*, sale marino, addensante: gomma di guar*, fieno greco*, coriandolo*, pepe bianco*, pepe nero*, paprica dolce*, paprica piccante*, cumino*, aglio*, fumo da sfregamento di legno di faggio. * da agricoltura biologica 300 g Provate le salsicce di tofu Viennesi anche a merenda: servitele calde, accompagnandole con senape e pane integrale fresco.            Prodotto certificato BIO